Resumo
Fonte consultada: SCA — Espresso beverages
Espresso diluído em água quente, mais leve que o espresso puro.
Origem e história
Fonte consultada: SCA — Espresso beverages
Narrativa popular: soldados americanos na Europa pediam espresso ‘alongado’ com água.
Fonte consultada: SCA — Espresso beverages
A origem exacta do nome é debatida; o método é amplamente documentado em manuais de bar.
Contexto cultural
Fonte consultada: SCA — Espresso beverages
Alternativa para quem quer volume sem perder a base espresso.
Ingredientes
Fonte consultada: SCA — Espresso beverages
1–2 espresso
Fonte consultada: SCA — Espresso beverages
água quente 120–200 ml
Modo de preparo
Fonte consultada: SCA — Espresso beverages
Extrair espresso.
Fonte consultada: SCA — Espresso beverages
Adicionar água quente (não fervendo) sobre ou sob o espresso, conforme preferência de crema.
Fontes
- SCA — Espresso beverages — https://sca.coffee/
Receita autoral CoffeeUpdate — síntese editorial com fontes indicadas. Não substitui normas sanitárias profissionais.