Resumo
Fonte consultada: SCA beverage glossary
Espresso ‘cortado’ com quantidade quase igual de leite morno.
Origem e história
Fonte consultada: SCA beverage glossary
Raízes hispânicas; popularizou-se em specialty shops globais no século XXI.
Contexto cultural
Fonte consultada: SCA beverage glossary
Equilíbrio entre intensidade do espresso e suavidade do leite.
Ingredientes
Fonte consultada: SCA beverage glossary
1 espresso
Fonte consultada: SCA beverage glossary
~30–60 ml leite
Modo de preparo
Fonte consultada: SCA beverage glossary
Extrair espresso.
Fonte consultada: SCA beverage glossary
Adicionar leite aquecido sem muita espuma.
Fontes
- SCA beverage glossary — https://sca.coffee/
Receita autoral CoffeeUpdate — síntese editorial com fontes indicadas. Não substitui normas sanitárias profissionais.