Wiener Melange

Região atribuída · receita editorial

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

Áustria

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Wiener Melange — Foto por Tyler Nix no Pexels

Resumo

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

Café vienense com leite e, frequentemente, espuma ou chantilly.

Origem e história

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

Parte da cultura dos cafés de Viena (Kaffeehaus), património social europeu.

Nota sobre origem:

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

Receitas variam entre melange, einspänner e kapuziner.

Contexto cultural

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

Associado a leitura, conversa e pastéis vienenses.

Ingredientes

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

café espresso ou filtrado

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

leite

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

espuma ou chantilly

Modo de preparo

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

Preparar café.

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

Adicionar leite aquecido.

Fonte consultada: UNESCO — Viennese Coffee House Culture

Finalizar com espuma/chantilly.

Fontes

UNESCO — Viennese Coffee House Culture — https://www.unesco.org/

Receita autoral CoffeeUpdate — síntese editorial com fontes indicadas. Não substitui normas sanitárias profissionais.